Best 9 Essential Amino Acid को Indispensable Amino Acids भी कहा जाता है ये शरीर के प्रत्येक अंगों को क्रियाशील बनाये रखने के लिए या Optimal Health पाने के लिए जरूरी होते हैं। ये Optimal Health के लिये बहुत ही जरूरी माने जाते हैं। अगर ये शरीर को पर्याप्त मात्रा में मिलते रहें और अपना काम सुचारू रूप से करते रहें। तो मेरा शरीर स्वस्थ रह सकता है। और Optimal Health की श्रेणी में रह सकते हैं। इसलिए इसकी जानकारी होना आवश्यक है। प्रकृति में लगभग 500 एमिनो एसिड हैं। इनमें से 22 अल्फ़ा अमीनो एसिड बहुत ही महत्वपूर्ण हैं जो प्रोटीन के रूप में पाये जाते हैं लेकिन इन 22 अल्फ़ा अमीनो में से 9 Essential Amino Acid ऐसे हैं जो मेरा शरीर नहीं बनाता है इनको बाहरी श्रोत से ही लेना पड़ता है ये वैज्ञानिकों द्वारा शोध किये गए हैं और इनकी कमी को खानपान के तरीके से पूरा किया जा सकता है। इनके श्रोत मांस, अंडे, और प्लांट based जैसे सोया, मटर,और गेहूं। उनकी पूर्ति हम Best of Nature And Best of Science पर आधारित World Class के सप्लीमेंट्स द्वारा भी पूर्ति कर सकते हैं। क्योंकि आर्गेनिक फार्मिंग न होने के कारण अब संभव नहीं हो पाते हैं। इसकी वजह से इनका गैप होता रहता है और तरह तरह की बीमारियां बढ़ रहीं हैं अत: स्वास्थ्य और फिटनेस को बनाये रखने के लिए इन 9 Essential Amino Acid को जानना जरूरी है। आज लोगों को Healthy Living के लिए Optimal Health पाने के लिए काम करने की जरूरत है और सब लोग Optimal Health पा सकते हैं। शरीर को पोषक तत्वों की कमी न होने दें उनको पौष्टिक आहार के साथ ही कुछ न कुछ supplements अपने रोज के खाने शामिल करना बहुत ही जरूरी हो गया है। अगर अपने आप को स्वस्थ रखना है तो बेस्ट supplements का चुनाव करके अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में जोड़िये जिससे जरूरत के माइक्रो न्यूट्रिएंट्स जैसे Vitamins minerals और macro न्यूट्रिएंट्स में प्रोटीन फाइबर और कार्बोहायड्रेट को जानिए और उनकी कमी पौष्टिक आहार और सप्लीमेंट्स के द्वारा पूरी करते रहिये जिससे हम ऑप्टीमल हेल्थ प्राप्त करके डॉक्टर की दवाइयों से बचाव कर सकें साथ ही गंभीर बीमारियों से भी बचाव कर सकें। क्योंकि शरीर को 22 अमीनो एसिड की जरूरत होती है और 22 में से नौ आवश्यक अमीनो एसिड की जरूरत शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत ही जरूरी हैं और हमारा शरीर इन 9 Essential Amino Acid को नहीं बनाता है इनको पौष्टिक आहार और सप्लीमेंट्स के द्वारा ही पूरा किया जा सकता है यदि हमारे शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन मिनरल्स पर्याप्त मात्रा में मिलते रहें तो शायद हम डॉक्टर की दवा से मुक्त रह सकते हैं।
आज होमोसिस्टीन सिद्धांत को समझना और उसके लिए खुद को काम करने की जरूरत हो गयी है। शरीर के कुछ अंग में कठोर या सुन्नपन आना शुरू हो जाता है। कार्ल मोनर का नाम पेंटिंग की दुनिया में मशहूर है और उन्हें जब पार्किसंस बिमारी हो गयी तब उन्हें किसी ने पोषक तत्वों की जानकारी दी और उनका उपयोग करना शुरू किया और फिजियोथ्रॉपी ने भी मदद की और स्वस्थ जीवन जीना फिर शुरू कर दिया। मस्तिष्क को बूढ़ा न होने दें मांसपेशियों को कमजोर न होने दें हड्डियों को खुराक देते रहें। Healthbuddy की संगति में रहें जिससे अपनी Optimal Health के लिए जरूरी टिप्स मिलते रहें और उनको स्वस्थ देखकर अपने आप को स्वस्थ रखने की चाहत बनी रहे। मस्तिष्क के लिए उचित एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे विटामिन ई और सी और कोएंजाइम क्यू -10, ग्लूटेथिओन बढ़ाने के लिए विटामिन बी, सी, ई और सेलेनियम अति आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट तत्व माने जाते हैं क्योंकि ये एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर के सुरक्षा तंत्र को मजबूत बनाते हैं। क्योंकि जैसे जैसे उम्र बढ़ती है वैसे वैसे मस्तिष्क और स्नायु कोशिकाओं में क्यू-10 का स्तर तेजी से घटता है।
एक्सरसाइज में घूमना, साइकिलिंग , तैरना, योगा कुछ न कुछ जरूर करना चाहिए शरीर से पसीना निकलना बहुत ही जरूरी है ये सब संगत में रहकर आदत में शामिल करना चाहिए। आज घर पर रहकर ही डिजिटल की दुनिया में बहुत जानकारी और अच्छी संगत मिल जाती है बशर्ते खुद को तैयार करना जरूरी है क्योकि कहा भी गया है की मनुष्य चाहे तो तक़दीर बदल सकता है मगर सोच तो ले की आखिर उसे करना क्या है।
पानी की मात्रा पर्याप्त 3 से 5 लीटर जरूर रोजमर्रा की जिंदगी में शामिल करना। सुबह गुनगुना पानी लेना बेहतर है नहीं तो नार्मल पानी का उपयोग करना Optimal Health पाने के लिए जरूरी है ठंडा पानी और कोल्ड ड्रिंक शरीर के लिए हानिकारक है। और हमारा उद्देश्य है कि Optimal Health की श्रेणी में रहकर लोगों को भी जागरूक करते रहें।
इन 9 Essential Amino Acid के नाम क्या है ? और उनकी जानकारी हासिल करते हैं।
(i) मेथियोनिन सिस्टीन
(ii) आइसोल्यूसीन
(iii) ल्यूसीन
(iv) लाइसिन
(v) थ्रेओनीन
(vi) हिस्टिडीन
(vii) त्रिफ्टोफैन
(viii) वेलिन
(ix) फेनिलएलनिन एवं टायरोसिन
अब एक एक को समझते हैं कि हमारे शरीर के लिए ये 9 Essential Amino Acid क्यों जरूरी हैं और उनकी कमी को कैसे दूर किया जाए जिससे हमारा शरीर Optimal Health के दायरे में रह सके।
9 Essential Amino Acid को जानने के पहले होमोसिस्टीन क्या है ?
सन 1965 में डॉक्टर किलमर मैक्कुली जिन्होंने हार्वर्ड मेडिकल स्कूल से डिग्री लेने के बाद सिर्फ बीमारियों और Biochemistry के बारे में शोध करते रहते थे। उसी समय इस Essential Amino Acid की शुरुआत हुयी। और पाया गया कि अगर होमोसिस्टीन की मात्रा कम या ज्यादा होने से दिल का दौरा या हृदयाघात की संभावना बढ़ सकती है। बुढ़ापे में हमारी धमनियां कठोर हो जाती हैं जिससे रक्त में होमोसिस्टीन का स्तर कम या ज्यादा होने लगता है। हमारा शरीर होमोसिस्टीन को सिस्टीन या मिथियोनाइन में बदलता रहता है लेकिन जब बदलना बंद कर देता है तो पता ही नहीं चलता कब दिल का दौरा आया और शरीर अंतिम साँसे छोड़ देता है। 9 Essential Amino Acid में सिस्टीन और मिथियोनिन शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसलिए होमोसिस्टीन को सिस्टीन और मिथियोनिन में बदलने के लिए विटामिन बी 6, विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड जैसे एंजाइम की जरूरत होती है। जब शरीर में पोषक तत्वों की कमी होती है तब रक्त में होमोसिस्टीन की मात्रा बढ़ने लगती है।
मेथियोनिन सिस्टीन
Sistine और Methionine एसेंशियल एमिनो एसिड हमारे शरीर को किसी भी प्रकार से हानि नहीं पहुंचाते हैं इस Essential Amino Acid की कमी से अनेक प्रकार की क्षयकारी बीमारियां जैसे कैंसर और अल्ज़ाइमर्स डिमेंशिया का खतरा बढ़ जाता है हमारा शरीर ये Essential Amino Acid नहीं बनाता है इस लिए इसे बाहरी श्रोत से ही लेना पड़ता है यह बिल्डिंग ब्लॉक का काम करता है। मेथिओनिन, जैसा कि इसकी संरचना से पता चलता है, सल्फर के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है। यह कुछ भारी धातुओं पर एक चेलेटिंग कार्य भी करता है और पर्याप्त मात्रा में मौजूद होने पर मूत्र पीएच को अम्लीकृत करता है, जिससे कुछ प्रकार के गुर्दे के लिथियासिस को रोकने में मदद मिलती है। हमें खाने में फल और सब्जियों का सेवन ज्यादा करना चाहिए कई रंगों के फल और सब्जियां का प्रयोग हितकारी है आप बेस्ट ऑफ़ नेचर और बेस्ट ऑफ़ साइंस पर आधारित supplements से भी पूर्ति कर सकते हैं।
Isoleucine आइसोल्यूसीन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
हमारे आहार में आइसोल्यूसीन Essential Amino Acid जो पौधों में थ्रेओनीन और मेथियोनीन से संश्लेषित किया जाता है। इसका उपयोग जैवसंश्लेषण में किया जाता है। और प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित कर यह प्रोटीन को कम टूटने देता है। यह रक्त शर्करा को विनियमित कर हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में अहम भूमिका निभाता है। यह खून की कमी और एनीमिया रोग से बचाता है। ये पनीर मांस अंडे नट्स और दो भागों में टूटने वाले बीजों में पाया जाता है। ये बुढ़ापे में कम होने लगता है जिससे मांसपेशियां कमजोर और कंपकंपी होने लगती है। इसलिए 9 Essential Amino Acid की उपयोगिता स्वस्थ शरीर के लिए जरूरी है।
leucine ल्यूसीन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
यह Essential Amino Acid भी रक्त शर्करा के स्तर के लिए आवश्यक है यह यकृत में ग्लुकोनियोजेनेसिस के लिए काम करता है इसकी कमी से भी मांसपेशियों में कमजोर और रक्त शर्करा में उतर चढ़ाव होता है इन दोनों की संरचना एक जैसी होने से भी दोनों की जरूरत शरीर को होती है। ये शराब पीने वालों की लीवर क्षति और लीवर को ठीक रखने में सहायक होता है। इसलिए लीवर को ठीक रखने के लिए इस Essential Amino Acid की उपयोगिता स्वस्थ शरीर के लिए जरूरी है।
lysine लाइसिन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
यह हमारे शरीर में भोजन द्वारा मिलने वाले कैल्शियम को absorb करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और एंटीबॉडी उत्पादन में बहुत ही सहायक होता है। यह आहार में प्रोटीन के रूप में जाना जाता है। सन 1889 में जर्मन वैज्ञानिक फर्डिनेंड ने खोज की बाद में सन 1902 में जर्मन रसायनज्ञ ने इसकी संरचना की। इसकी कमी से भी कई बीमारियां जैसे एनीमिया टिश्यू में दोष और प्रोटीन ऊर्जा की कमी। ये मानव शरीर के विकास के लिए बहुत ही Essential Amino Acid है।
थ्रेओनीन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
यह Essential Amino Acid फैटी लीवर के लिए बहुत ही उपयोगी है मानसिक बीमारी बदहजमी और आंतों की बीमारी को ठीक रखता है। इसके मौजूद रहने से पोषक तत्व जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। वेज और नॉनवेज दोनों. में पाया जाता है ये साबुत अनाज सेम दाल सोया से मिलता है नॉनवेज में सैल्मन फिश चिकन अंडे दही पनीर आदि से भी मिलता है ये पाचन शक्ति और मस्तिष्क को मजबूत करता है।
हिस्टिडाइन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
यह Essential Amino Acid की उपयोगिता स्वस्थ शरीर के लिए जरूरी है शरीर द्वारा नहीं बनता है। नींद की कमी, यौन और पाचन क्रिया को संतुलित रखता है। ये बच्चों से लेकर बूढ़ों तक के लिए आवश्यक है ये मधुमेह अल्सर सूजन आंत्र रोग के लिए बहुत लाभदायक है। यह प्रोटीन के संश्लेषण के लिए जरूरी अमीनो एसिड है। रक्त कोशिकाओं के निर्माण डैमेज ऊतकों की मरम्मत करता है और हिस्टीमाइन बनाने में सहायक है
त्रिफ्टोफैन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
ये हमारी नींद को सुधारने में सहायक होता है यह बहुत ही Essential Amino Acid है और मेरा शरीर इसका निर्माण नहीं करता है वजन घटाने ऊर्जावान रहने के लिए बहुत ही उपयोगी है। इसको बाहरी स्रोतों से जैसे फलों में केला अनार संतरा अखरोट बादाम अनानास और सप्प्लिमेंट्स के द्वारा पूर्ति कर सकते हैं। तनाव से राहत पाने के लिए पोषक तत्व हमारे Optimal हेल्थ के लिए बहुत ही जरूरी हैं।
वेलिन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
भूख की समस्या रक्त और मूत्र के लिए इस Essential Amino Acid की जरूरत होती है। शरीर को स्वस्थ रखने के लिए मांसपेशियों को स्वस्थ रखना और ऊर्जा बनाये रखना जरूरी है। Optimal Health या Healthy Living के लिए खानपान में सुधार और शरीर को सप्लीमेंटेशन की जरूरत है।
फेनिलएलनिन एवं टायरोसिन एसेंशियल अमीनो एसिड क्या है ?
यह प्रोटीन संश्लेषण और मस्तिष्क कामों के लिए जाना जाता है। इसके मुख्य स्रोत मटर की फलियां दाल जई मूंगफली और मांसाहार भोजन में पोर्क चिकन टून फिश सैल्मन फिश हैं। यह न्यूरोट्रांसमीटर , हार्मोन और प्रोटीन उत्पादन के लिए आवश्यक है। ये Essential Amino Acid depression और Appetite जैसी बीमारी को कम करने में सहायक होता है।
निष्कर्ष :-
Good Morning से लेकर Good Night तक हम कितना ग्राम प्रोटीन शरीर को दे पा रहे हैं और क्या हम जरुरी विटामिन और मिनरल्स दे रहे हैं ? सोचने और जानने का विषय है। इसलिए शरीर में पोषक तत्वों की कमी न होने दें उनको पौष्टिक आहार के साथ ही कुछ न कुछ supplements अपने रोज के खाने शामिल करना बहुत ही जरूरी हो गया है। हमारा शरीर इन 9 Essential Amino Acid को नहीं बनाता है इनको पौष्टिक आहार और सप्लीमेंट्स के द्वारा ही पूरा सकते है और हम डॉक्टर की दवा से मुक्त रह सकते हैं। आज होमोसिस्टीन सिद्धांत को समझने के लिए रे डी. स्ट्रैंड , एम.डी. द्वारा लिखित किताब “ क्या आपका डॉक्टर पोषक तत्वों के बारे में जानता है ? “को जरूर पढ़ें। आप स्वस्थ जीवन जीना शुरू कर सकते हैं। Mindset में बदलाव लाइये और अपनी केयर खुद करिये। मस्तिष्क को बूढ़ा न होने दें मांसपेशियों को कमजोर न होने दें हड्डियों को खुराक देते रहें। Healthbuddy की संगति में रहें जिससे अपनी Optimal Health के लिए जरूरी टिप्स मिलते रहें और लोगों को स्वस्थ देखकर अपने आप को स्वस्थ रखने की चाहत बनी रहे। ओम आरोग्यम ओम आनन्दम कम्युनिटी में बहुत healthbuddy हैं जहां सिर्फ Optimal Health पाने के टिप्स दिए जाते हैं।